Thịt kho trứng kiểu Nhật là một biến tấu tuyệt ngon của món thịt kho thường ngày. Bổ sung thêm món này vào món ăn hàng ngày của bạn nhé!
Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà

Nguyên liệu:   - 500 gram thịt ba rọi - 10 gram gừng - 10 gram tỏi tây - 3 quả trứng - 700ml dashi (đun kĩ 20 gram rong biển khô + 1 lít nước + 20 gram cá bào đến khi còn khoảng 700ml) - 60ml rượu sake - 45ml mirin - 60 gram đường - 60ml xì dầu - 1 quả ớt - Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)   Có thể tìm thấy các nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài.   Cách làm:

  • 1 Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 1
  • 2 Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 2
  • 3 Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu chiên vào. Khi dầu nóng, cho thịt vào rán.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 3
  • 4 Rán cho vàng đều các miếng thịt!   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 4 Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 5
  • 5 Thái gừng thành từng lát mỏng.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 6   Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 7   Với phần thân trắng của tỏi tây, thái thành dạng sợi mỏng.
  • 6 Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị sẵn vào. Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 8
  • 7 Luộc chín trứng trong một nồi khác.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 9
  • 8 Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 10
  • 9 Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa ăn.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 11   Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 12   Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà  - 13   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

     

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

ốc xào sả ớt Sườn non bánh gato chocolate hải sản xào rau răm chuoi nuong sot dua Nghề làm tương Bần đặc sản xứ xào nấm bò trứng winnie the pooh pizza canh bầu nấu trứng Cách Làm cốm yên cơm nhà ga rim ho Ca loc bong Giỗ chan gà cá bống chiên cay thit heo cuon chien món cua rong biển rang súp sườn salad ca xong khoi banh giay gio banh bo dau phong món lẩu lẩu chanh dây ngon ngất ngây Trường Chinh manga ГЃo gà chiên sốt tao caramel dut lo cach nau che sen cu nang Ăn uống lam dau den sua chua ngon Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Thịt heo kho nau bo kho don gian tom cang thịt bò xào đậu cove che bi do cach làm kim chi Canh cÃƒÆ làng hai san nuong bánh chocolate hạt dẻ cải bẹ xanh cach lam banh mi nho que phong phu xoi chiên chè hoa An Trua Ngũ vị quẠcam ruốc cá nòng công thức làm bánh đâu kem táo tàu hương vani che hat sen dau do cơm gạo lứt cocktail cà chua canh rẠcha ca hai phong ngon Top mẹo làm hành phi Thịt trứng ca kho coca phoi bánh thịt gà sua hat sen mon pho cuon nem nuong goi nam Ca cơm táo nướng gỏi bưởi trộn gà chân gà bóp gỏi Hàng Bún bánh bao hấp lam banh beo tom chay món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng Làm sao để Đất cong thuc lam tuong bánh trà xanh phô mai tran nạm bò cách lam sua chua banh ba trang Cá kho nươc măm bơ xào mứt bí Cơm trộn cach lam ga hap muoi tôm nướng sốt bechamel bánh khoai lang hạnh nhân Rau cau dua ngon sup salad trứng bún dau ngân Cach nau che Troi nuoc Cơm chiên hÆ á thit bo cuon la lot chien pajeon vệ sinh Chè hạt sen bắp xào tôm khô xoai xà lách nấu canh thuc don mon ngon Mẹo tẩy rửa xoong nồi giáng sinh cách muối dưa chua ọm lẩu tôm